西乡县生态环境优良，使其成为茶叶生产和发展的适生区。实践队首先来到位于西乡县杨河镇的黄池南茶厂，茶厂老板陈昌贤对实践队的到来表示热烈欢迎。在赵春葆老师介绍了实践队此行的初衷后，陈先生对当代大学生利用暑假参与社会实践，关切乡村脱贫致富的品质表示赞赏，并亲自沏茶，邀请实践队员一同品茶。期间，陈先生讲述了西乡茶产业发展历程，实践队员认真倾听，用心感悟到了茶文化绵延几千年的博大精深和种茶人的不易。

正午时分，在陈先生的带领下，实践队一行参观了黄池南茶厂生产车间和附近的茶园。前往茶园途中，陈先生介绍了茶叶生长对光照、温度、土壤、地形、海拔、水分等的要求。他讲到，采茶最合适的季节是在春季，并精心指导实践队员，采摘了部分嫩绿的茶叶，就参与采茶的过程，实践队员感慨“君为千里飘茶香，处处留茶芳”。

为进一步熟知生产、加工茶叶的流程，了解西乡茶产业对促进当地脱贫攻坚的支撑，在陈先生的陪同下，实践队一行来到峡口镇江塝茗园。据悉，江塝茗园是西乡重点建设的“四大茗园”之一，现有生态茶园2万余亩，总投资6000万元，辐射江塝、康宁、白岩、文溪4个村，是汉中首批现代农业示范园区。抵达茗园后，茶香扑面而来，沁人心脾。满山的茶园嫩绿，茶波涌动，树木翠绿，高山云雾缭绕，胜似江南美景。

离开江塝茗园，沿着江塝村路，实践队来到江塝秀国茶厂。茶厂生产车间内一片繁忙景象。茶厂王欢女士向我们介绍了绿茶加工的步骤，即杀青：采取高温措施，破坏鲜叶组织，进而破坏酶的活化，促使散发茶叶的青草气；揉捻：揉可使茶叶成条，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，附在茶条表面，以增加粘性，有利于茶叶面积缩小卷成条形；干燥：一是利用高温破坏酶，制止酶促氧化，二是蒸发水分，紧缩茶条，使毛茶充分干燥，防止非酶促氧化，利于保持品质，三是散发青臭气，进一步提高和发挥香气。

陈先生随后再次向我们介绍了当地已形成种植、加工、销售、科研、茶文化传播为一体的茶产业链，并着力引进先进的茶叶加工工艺和技术，完善茶叶清洁化加工流水线，促进经济发展，打赢脱贫攻坚战。目前全县茶园面积已达30.1万亩，年产茶叶10321.5吨，产值12.4亿元，成为我国西北地区最大茶叶基地县。全县从事茶叶生产经营的农户约18万人，人均增收3000余元，占全县农民人均纯收入的60%，每年解决农村剩余劳动力就业7.9万人。

临近此次西乡茶企之行结束之际，赵老师代表实践队全体成员，对黄池南茶厂和秀国茶厂的接待表示了衷心的感谢，并对全体实践队员讲到，西乡举全县之力，因地制宜，把茶业作为富民强县的第一产业，出台一系列优惠政策措施促进茶产业转型升级，既是实现茶叶经济强县的战略目标，也是助力经济蓬勃发展，早日实现全县奔小康的重要举措。